| ISBN |
9789742933715 |
| ผู้แต่ง |
พาณีพันธุ์ ฉัตรอำไพวงศ์ |
| ชื่อเรื่อง |
วจ.การศึกษาภูมิปัญญาพื้นบ้าน : กรณีศึกษาอาหารพื้นบ้านไทยภาคกลาง / พาณีพันธุ์ ฉัตรอำไพวงศ์ |
| พิมพลักษณ์ |
กรุงเทพฯ : พี.เพรส, 2544 |
| เลขเรียก |
26 พ-ก 2544 |
| รูปเล่ม |
200 หน้า ; ภาพประกอบ,ตาราง |
| หมายเหตุ |
รายงานวิจัย |
| หมายเหตุ |
Contents: บทคัดย่อ |
| หมายเหตุ |
ายงานการวิจัยเรื่อง การศึกษาภูมิปัญญาพื้นบ้าน : กรณีศึกษาอาหารพื้นบ้านไทยภาคกลาง บ้านคลองน้ำใส หมู่ 10 ต.ท่าช้าง อ.เมือง จ.จันทบุรี และบ้านท่าควาย หมู่ 3 ต.สายทอง อ.ป่าโมก จ.อ่างทองนี้ วัตถุประสงค์ของการวิจัยเพื่อศึกษาองค์ควาามรู้เรื่องพฤติกรรมการบริโภคอาหารพื้นบ้านของชุมชน และเพื่อศึกษารูปแบบการฟื้นฟูวัฒนธรรมการบริโภคอาหารพื้นบ้านของชุมชน โดยใช้วิธีการศึกษาวิจัยเชิงคุณภาพ เก็บข้อมูลโดยการสังเกต และการสัมภาษณ์แบบเจาะลึก ใช้เวลาในการศึกษาวิจัย ทั้งสิ้น 18 เดือน ตั้งแต่เดือน กรกฎาคม พ.ศ.2541 ถึงเดือนมกราคม |
| หัวเรื่อง |
อาหาร |
| หัวเรื่อง |
อาหารพื้นบ้าน |
Union Library Management - v6.2
แสดงรายละเอียดบรรณานุกรม
QR code
ปิดหน้าต่าง
Copyright 2026. All Rights Reserved.